Imádom a tésztát! Sikerült megszereznem a Nélkülözhetetlen tésztakönyvet és kiírtam belőle pár receptet. Pont akadt otthon egy csomag szeletelt szalámi, így ezzel kezdtem.
2010. augusztus 31., kedd
Szalámis paprikás makaróni
Imádom a tésztát! Sikerült megszereznem a Nélkülözhetetlen tésztakönyvet és kiírtam belőle pár receptet. Pont akadt otthon egy csomag szeletelt szalámi, így ezzel kezdtem.
2010. augusztus 27., péntek
Életkép
2010. augusztus 24., kedd
Sajttal töltött korongok
Mostanában rá vagyok kattanva a sós finomságokra, a Vidék Íze website-ján akadtam erre a könnyen elkészíthető receptre. Pogácsa helyett is kiváló. Yammi. :)
só
2010. augusztus 23., hétfő
Csőben sült rakott gombapörkölt
Régen volt egy jó kis rakott gombás receptem, de nem találtam, így visszaemlékezésből főztem. Persze ahogy elkészült meglett a recept, és egy kicsit más volt :D Nekünk viszont így is nagyon ízlett.
Hozzávalók:
60dkg gomba, felszelve
1 fej vöröshagyma
1 kis pohár tejföl
1 púpos ek. liszt
1 ek. olaj
2 tk. pirospaprika (por)
2 ek. paprikakrém (az enyém házi, de olyasmi, mint az erős pista, csak csemege)
3-3,5dl rizs (súlyra nemtom, mindig pohárba mérem ki :)
pár szál friss petrezselyem
5-8 dkg sajt
2 ek. zsemlemorzsa
só
bors
Elkészítés:
Aprítsuk fel a hagymát és dinszteljük meg egy evőkanál olajon. Adjuk hozzá a pirospaprikát, majd öntsük fel egy kis vízzel. Pároljuk fedő alatt pár percig.
Dobjuk a felszelt gombát a hagymára, sózzuk, borsozzuk, lefedve pároljuk. Adjuk hozzá a paprikakrémet, majd ha megpuhul a fedőt levéve hagyjuk elfőni a leve nagy részét. Készítsünk habarást a tejfölből, a lisztből és egy kevés hidegvízből.
Ha a gomba megpárolódott habarjuk be.
A rizst az általunk szokott módon főzzük/pároljuk meg.
Egy közepes méretű tűzálló tálba merjük bele a rizs felét, osszuk el rajt a pörkölt felét, rizs újra, pörkölt felülre. Szórjuk meg a petrezselyemmel, a zsemlemorzsával és a reszelt sajttal.
180 fokon süssük addig amíg a sajt egy kis színt nem kap, kb. 20 perc.
2010. augusztus 21., szombat
Krémes Brownie
2 tojás
Mázhoz:
16 db fél dióbél a díszítéshez
2010. augusztus 15., vasárnap
Brokkolis-spenótos csavarttészta pirított baconnel
Elsőre le sem fotóztam, annyira szkeptikus voltam az ízzel kapcsolatban. Aztán vágtam egy kockát, megettem, felpattantam a gépért és most itt van, annyira ízlett. :)
Hozzávalók:
10dkg spenót (leveles)
15dkg brokkoli
2,5dl tejszín
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
3 szelet bacon
25dkg csavart tészta
10dkg reszelt sajt
olaj
só
bors
lehelletnyi őrölt szerecsendió (elhagyható)
1 púpos ek. sajtpor
Elkészítés:
Főzzük ki a tésztát az olajos, sós vízben.
Mivel mirelit anyagról van szó én mikróban felengedem a zöldségeket.
Pároljuk meg a brokkolit és a spenótot a saját levében, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk (szerecsendió).
Ha megpuhultak a zöldségek öntsük hozzá a tejszínt, ha elkezd forrni keverjük hozzá a sajtport. Pár percig közepes lángon kevergessük.
A tésztát merjük egy tűzálló tálba, öntsük rá a spenótos-brokkolis keveréket, kicsit forgassuk át.
A bacont csíkozzuk fel és egy serpenyőben pirítsuk meg. Egyenletesen oszlassuk el a tésztán, majd csurgassuk rá a szalonna zsírját is (ez adja a lelkét!!).
Szórjuk meg reszelt sajttal és rakjuk 180 fokos sütőbe kb. 20 perce, amíg a sajt pirulni nem kezd.
2-3 személyes adag.
2010. augusztus 10., kedd
A durva trüffelkrémes csokitorta
Hagyjuk kicsit hűlni, majd helyezzük rácsra. Mossuk el a formát. Majd tegyük vissza a tésztát ha kihűlt.
2010. augusztus 7., szombat
Életjel
Már majdnem eltelt egy hónap mióta utoljára jelentkeztem, de annyi minden történt. Végre megjött Eszterem, akivel már mindketten nagyon vártuk a találkozást in real life :). Jókat ettünk, beszélgettünk együtt, igazi élmény volt. Eljutottunk a híres káptalantóti piacra, aki arra jár mindenképp nézzen be, a Villányi Vörösbor Jam-et meg kell kóstolni!!, aztán ettünk egy jót Rádpusztán, ami annyira bájos egy hely, hogy én már elsőre beleszerettem, és ínyenckedtünk a Kistücsökben, ami idén ismét bekerült a Dining Guide Top 10-esébe, nem véletlenül. Úristen, azok az ízek!! Áhh, azokat meg kell kóstolni, elmondani nem nagyon lehet.
Ééés, volt szerencsém, egészen pontosan egy féltucat NS-sal találkozni! :) Persze Eszter jóvoltából. A teljesség igénye nélkül, Mrs. Smith-sel és Juniorral, na azon a talin is egy jót ettünk :), Gerzsóval, aki egy nagyon kedves és bájos hölgy (Isten hozott az oldalamon :), és Huppanccsal, aki 3 óra alvás után is egy lehengerlő energiabomba :)).
Na de hogy valami kecsegtető és idevágót is mondjak, egy incsi-fincsinek tűnő trüffel torta lapul a frigómban! Remélhetőleg napokon belül felkerül a blogba!